Il branzino o spigola è un membro della famiglia moronidae. Il nome Dicentrarchus deriva dalla presenza di due pinne dorsali. Ha i fianchi argentei e il ventre bianco. In greco, il nome volgare di questo pesce, così come quella del relativo Dicentrarchus punctatus, è lavraki (λαβράκι). Nella cucina greca, il pesce può essere preparato in vari modi (ad esempio, alla griglia, al vapore o in forno) ed è spesso considerata una prelibatezza. Info: il branzino europeo è stato uno dei primi tipi di pesce dopo il salmone d’allevamento ad essere in commercio in Europa. I principali paesi dove viene allevato sono la Grecia, la Turchia l’Italia, la Spagna, la Croazia e l’Egitto.
Pezzature |
200/300 gr |
300/400 gr |
400/600 gr |
600/800 gr |
800/1000 gr |
1000/1500 gr |
1500/2000 gr |
Confezionamento
Le nostre confezioni sono di 3kg, 6kg, 10 kg, ma possono essere personalizzate su ordine secondo le specifiche del cliente.