La Bocca d’oro o Ombrina bocca d’oro (Argyrosomus regius) è un pesce di mare

diffuso  nel Mediterraneo, nel mar Nero (rara) e nell’Oceano Atlantico orientale tra il Senegal e la Manica.

Il corpo è allungato, assai più che negli altri scienidi, con ventre quasi a bordo rettilineo e dorso più arcuato. La bocca è grande e terminale, armata di forti denti, di cui gli anteriori caniniformi. L’interno della bocca è color giallo oro. Le pinne dorsali sono due, contigue, la prima triangolare e più corta della seconda che porta raggi molli, l’anale è corta, così come le pinne ventrali e le pinne pettorali. La pinna caudale è invece ampia ed a margine tronco.

La livrea è grigio piombo con riflessi brunastri sul dorso ed argenteo su fianchi e ventre. I fianchi sono attraversati da sottili linee brune oblique. La linea laterale è nera e molto evidente.
Può misurare eccezionalmente 2 m per 70 kg di peso.

Pezzature

Confezionamento

Le nostre confezioni sono di 3kg, 6kg, 10 kg, ma possono essere personalizzate  su ordine secondo le specifiche del cliente.

Formati disponibili

Intero fresco, conservato sul ghiaccio.