Il sarago pizzuto (Diplodus puntazzo Cetti, 1777) è un pesce della famiglia degli Sparidi.
È comune nel mar Mediterraneo, nel mar Nero e nell’Oceano Atlantico orientale tra il golfo di Guascogna e la Sierra Leone. È presente anche lungo le coste atlantiche del Sudafrica.
Vive solitario su fondi rocciosi, i giovani a galla, gli adulti anche a 20 – 50 metri di profondità.
Ha una forma compressa lateralmente, tipica della Famiglia degli Sparidi, cui appartiene. Simile al sarago maggiore dal quale si distingue per il profilo frontale, che in prossimità della bocca appare concavo anziché convesso come negli altri sparidi :
il muso è molto appuntito, da cui il nome di pizzuto, e questo carattere è molto vistoso e può essere individuato facilmente.
la macchia nera sul peduncolo caudale è completa anche nella parte inferiore
le strisce verticali sui fianchi sono molto marcate, e permangono particolarmente visibili anche a qualche ora di distanza dalla morte.
è presente una debole fascia triangolare dietro l’occhio, simile a quella del sarago fasciato ma più breve e meno marcata.
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| 300/400 gr | |
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Confezionamento
Le nostre confezioni sono di 3kg, 6kg, 10 kg, ma possono essere personalizzate su ordine secondo le specifiche del cliente.