Το μαγιάτικο (Seriola dumerili), γνωστό και ως ντυμερίλ, είναι ένα από τα πιο εκλεκτά ψάρια της Μεσογείου.  Πρόκειται για μεγάλο πελαγικό ψάρι με χαρακτηριστικό επίμηκες σώμα, ασημογάλανο χρώμα και μια χρυσαφένια γραμμή που διατρέχει το σώμα του.

Ζει σε καθαρά νερά και συναντάται συχνά σε βραχώδεις περιοχές ή ανοιχτά της θάλασσας. Το όνομά του προέρχεται από την εποχή που εμφανίζεται πιο συχνά, τον Μάιο.

Τα τελευταία 7 χρόνια, έχουμε επιλέξει να εστιάσουμε δυναμικά σε ένα ξεχωριστό είδος:
👉 το εκλεκτό μαγιάτικο (ντυμερίλ), ένα ψάρι που ξεχωρίζει για τη γεύση, τη θρεπτική του αξία και την ανώτερη ποιότητά του.